Repas à la cave

Ici comme dans la partie fromage, des vins de toutes régions environ 150 références, avec une grosse influence sud, sud-ouest mais sans oublier les grandes appellations françaises que sont les bordeaux, bourgogne, champagnes, armagnac et eau de vie…..

Ici la part aux petits producteurs est grande, mais les grandes maisons ont aussi leur place.

Les alliances fromages et vins constituent souvent des approches périlleuses mais qui peuvent dissimuler de véritables mariages heureux. Au delà de cette difficulté, nous vous suggérons de mettre en ligne des harmonies qui sauront faire chanter vos papilles.

Ce qu'il faut savoir avant tout :

  • Les fromages et les vins choisis doivent être du même niveau. L'un ne doit écraser l'autre.
  • Il est préférable de sélectionner un vin pour accompagner un plateau ou l'inverse, mais il n'est pas nécessaire d'en choisir un pour chaque fromage.
  • Les vins à saveur douce se marient plus facilement avec un plus grand nombre de fromages.
  • Il est toujours préférable de marier les fromages et les vins d'un même terroir.
  • Un vin blanc sec avec du fromage, quelle surprise pour les papilles !!!!

 

Repas entre amis

Que diriez vous d'une petite dégustation de fromages entre amis !

Chez Jeannot nous serions ravis de vous accueillir les jeudi et vendredi midi sur réservation (attention beaucoup d'attente) pour vous proposez de venir déguster son Assiette du fromager.

Nous vous proposons de nous retrouver au sein même du magasin pour déguster les produits du magasin : tout d'abord un petit plateau de charcuterie puis une assiette de 10 fromages suivi d'un dessert tout ceci étant accompagné de différents vins.
Budget environ 25€ par personne.

Évidemment le concept étant de faire déguster les produits que nous avons à la vente.

Bien entendu pour que cet instant reste agréable seul un maximum de 15 personnes seront acceptées.